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レシピブログ

2012年11月15日 (木)

鶏肉のトマト煮込み弁当(^-^)v

次郎さんの今日のお弁当です

レシピブログで送って頂いた、「鶏肉のトマト煮」のスパイスで、「鶏肉のトマト煮」を作ってお弁当に入れました

材料は、鶏モモ肉一枚と、下の写真の材料だけ

鶏肉のトマト煮込み弁当(^-^)v

材料(2人前)

鶏モモ肉1枚

GABAN「鶏肉のトマト煮」1袋

玉ねぎ1個の半分

ズッキーニ 半分

トマト1個

オリーブオイル 小さじ1

鶏モモ肉は一口大に切ります。

玉ねぎはみじん切り、トマトはさいの目に切り、ズッキーニは千切りにします。

玉ねぎをオリーブオイルで炒め、鶏肉を入れて炒めたら、残りの材料+水1カップを入れて20分くらい煮込みます

今日のお弁当はこんな感じです

鶏肉のトマト煮と、ポテトサラダ、こんぶ豆です

鶏肉のトマト煮込み弁当(^-^)v

鶏肉のトマト煮を今日はお弁当に入れてしまいましたけど、もちろん、ワインにぴったりなお味ですよ~

ワインに合う料理レシピ
ワインに合う料理レシピ

2012年11月11日 (日)

GABAN@レシピブログ企画、オレガノ~^^v

ワインに合う料理レシピ
ワインに合う料理レシピ

レシピブログのモニター企画に参加中です
今回送って頂いたのは、GABANのスパイスちゃんです

GABAN

今回はオレガノを使って、簡単ピザソース&ピザを作りました

GABAN

ピザソースは超カンタンです

ピザ1枚、一人前の分量ですが

ケチャップ45g

オレガノ小さじ1

オリーブオイル小さじ1

これだけです

GABAN

ちなみにピザ生地は

作りやすい量 2枚分(クリスピー生地)

強力粉100g

薄力粉100g

水100cc

オリーブオイル10g

塩4g

ドライイースト2g

で、HBのピザ生地コースで生地を作ります

今回は、トマトソースのピザソースではこんな感じに1枚焼きました

乗せてある材料は

トマト1個分

ピーマン2個分

玉ねぎ半分

チーズ40g

GABAN

オマケ

こちらは、もう一枚のピザ生地に、味噌マヨネーズのソースで、ナスとまいたけと、少しのピーマンとトマトとチーズで焼いたピザです

中々面白い味でした

GABAN

ワインに合う料理レシピ
ワインに合う料理レシピ

2012年11月 9日 (金)

熊本のトマトを使ってあったかトマトカレー♪

レシピブログで当選した、熊本のトマトを使って、カレーを作りました

生のトマトが得意ではない次郎さんには、大好きなカレーにトマトを入れてしまうのが一番なので

材料は、写真の他に、鶏もも肉1枚、炒め用オリーブオイルです

大鍋1つ分(約6人前)

材料は、熊本のトマト5個、カレールー1箱の4分の3くらい、なす3本、じゃがいも3個、玉ねぎ1個と少し、鶏もも肉1枚、オリーブオイル大さじ半分です

熊本

こんなに青いトマトでも、酸っぱくないんだよ

凄く甘いわけでもないので、加熱用ですかね

手順は普通にカレーを作るだけです

トマトはへたをとって、皮ごとざく切りにして煮込んで下さいね

熊本

今朝は次郎さん、朝からカレーです

朝なので、若干少な目ですけど

トマトの酸味でサッパリ系のカレーです

トマトを使ったポカポカあったかレシピ
トマトを使ったポカポカあったかレシピ

2012年11月 8日 (木)

熊本のトマトを使って、イカのトマトシチュー♪

レシピブログで当選した、熊本のトマトを使って、イカのトマトシチューを作ってみました

シチューって言っても、具はこれだけ

イカは昨日食べるつもりでさばいておいたのに、次郎さんが飲んで帰ってきちゃったから、昨日の残り

材料は1人分

するめいか 1ぱい

トマト2個

ニンニク チューブのもの2センチくらい

ハーブ塩 小さじ1

写真にないけど

ケチャップ 大さじ1

炒め用オリーブオイル 小さじ1

水 150cc

片栗粉 適宜

熊本

トマトはさいの目に切って、フライパンに、にんにく、オリーブオイル、といっしょに入れて炒め、片栗粉をまぶしておいたイカを入れて、水ほか残りの材料を入れて煮込みます

味を見て、塩などで調節します

熊本

シチューというよりは、あんかけっぽい?

でも、トマトたくさん入ってますのでね

イカは加熱しすぎると、固くなっちゃうから気をつけましょう

あえて、「トマト煮」とは言わず、「トマトシチュー」ってことで

トマトを使ったポカポカあったかレシピ
トマトを使ったポカポカあったかレシピ

2012年11月 7日 (水)

熊本のトマトを使ってあったかスープ♪

レシピブログで当選した熊本のトマトで暖かいレシピということなので、手っ取り早くスープにしました

使った材料はこんな感じと、写真にないけど、ケチャップ、オリーブオイル、砂糖、塩コショウです

トマトのコンソメスープ(4杯分くらい)

材料

トマト2個

玉ねぎ中くらいのを半分

ベーコン1枚分(写真のは2枚重なってます)

じゃがいも2個

コンソメ小さじ2

水700CC

オリーブオイル小さじ1

ケチャップ 小さじ1

砂糖小さじ1

塩コショウ適宜

トマト、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンをさいの目に切ってオリーブオイルで炒め、水700cc入れてコンソメ入れて30分くらい煮込み、砂糖、ケチャップ、塩コショウで味を整えます

トマトの栄養についてです

トマトには、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンH、ビタミンP、ビタミンB6、リコピン、カリウム、食物繊維、鉄分、カルシウム、ルチンなどの栄養が含まれているそうです

効能として、動脈硬化予防、疲労回復、ガン予防、便秘予防、活性酸素除去などがあるそうです

トマトが赤くなると、医者が青くなるっていいますね

トマトには栄養が豊富に含まれているので、一生懸命食べて、美肌などの効果もあるそうなのでアンチエイジングにもいいのかも~~~

トマトを使ったポカポカあったかレシピ
トマトを使ったポカポカあったかレシピ

いいことないかな♪

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